Overview 薑黃的醫學史可上溯5000年之久,為阿育吠陀及瑜伽傳統綜合性草藥,適宜於所有體質及無數症狀,因此被稱為「印度純金 (Indian Solid Gold)」。薑黃含有天然酚類抗氧化劑,具有很強的生理活性,能協助肝臟分解酒精中的乙醛,並促進代謝。 雖然薑黃好處很多,但仍需注意有腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞的人及孕婦不適合食用薑黃。