Benefit

1.搭配其他原料，可做為蛋白質(如肉類蛋白、植物蛋白等)的接著劑
2.減少食材浪費，資源有效利用

Suggestion & Rule

可依照實際需求調整添加量

常見應用於醃漬肉、重組肉、素肉、百頁豆腐、魚糜製品(魚漿煉製品)、肉丸、腸類等加工食品中