Overview 白色略帶黃色的粉末狀，純度99%，顆粒大小為40 mesh，膨脹率65 ml/gm以上，其中纖維含量占80%，包括水溶性與非水溶性纖維，可以有效促進排便、增加飽足感。 一般常見用於沖泡粉、麵包、餅乾、糕點、營養棒、冰淇淋、醬汁等食品中，為了方便且快速使用，亦有設計以膠囊和錠劑等保健食品型態應用。
Benefit 加強腸道蠕動、增加飽足感 Suggestion & Rule 建議1公克的洋車前子搭配120 ml以上的水食用。依食品藥物管理署「可供食品使用原料彙整一覽表」規定，每日最高攝食量為10.2 g，並加標「請配合足量水一起食用，對車前子過敏者請勿食用」字樣警語。
